Kaarnikka-anismakeinen
Lapin vaarametsien marja, pohjanvariksenmarja eli kaarnikka, on saanut kaverikseen jännittävän anisiisopin. Tuloksena on raikkaan mehuisa maku, jossa marjaisuutta terävöittää anis. Vai onko se sittenkin minttu? Vai lakritsa?
Kaarnikka
Pohjanvariksenmarja eli kaarnikka on variksenmarjan isompi, mehukkaampi ja aromikkaampi Lapin-serkku. Kaarnikassa on runsaasti C-vitamiinia ja flavonoideja enemmän kuin missään muussa suomalaisessa marjassa.
Anisiisoppi
Kaunis ja pitkänhuiskea anisiisoppi on kotoisin Pohjois-Amerikasta. Kasvi sekä tuoksuu että maistuu anikselta. Aromissa voi tuntea myös häivähdyksen lakritsaa tai minttua. Kirkkaan sinipunaiset kukat tuottavat runsaasti mettä; anisiisoppi onkin hyvä hunajakukka. Anisiisoppi sopii hyvin jälkiruokien, hillojen, salaattien ja teen mausteeksi. Sillä on myös lääkitty ruoansulatus- ja hengitysvaivoja.
Käyttövinkkejä
Tarjoile marmeladimakeisia suolapähkinöiden kanssa.
Rakenna marmeladimakeisista koristeita täytekakkuun. Muotoile esim. syntymäpäiväsankarin ikävuodet.
Käytä marmeladimakeisia piparkakkutalon koristeina.
Pistä marmeladimakeinen cocktail-tikkuun ja dippaa suklaakastikkeessa.
